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花草茶的选购技巧都有哪些?怎么储存?

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花草茶的选购技巧都有哪些?怎么储存?

发布日期:2018-10-29 作者: 点击:

花草茶是指将植物的根、茎、叶、花、皮等部分加以冲泡或煎煮,而产生芳香味道的草本饮品。与茶叶、咖啡不同,花草茶中不含茶碱和咖啡因,不会令人上瘾。花草茶的种类繁多,具有很好的保健功效,如镇静神经、帮助消化、美容等。不同成分的花草相互搭配,不仅可以调补口味,保健价值也可以相互增益。

那么,花草茶的选购技巧都有哪些呢?

目前市场上花草茶种类繁多,质量、价格良莠不齐。因此,为了保证质量,应到正规商店购买品牌花草茶,并做到多看、多闻、多品尝。由于在花草的干燥制作过程中,要尽量保留住花草茶的原始色泽和完整形态;所以透过目视花草茶外形与颜色,要求外形完整、饱满,无破损和病虫害;色泽纯正,无退色或人工染色现象。

接着,再嗅嗅花草茶是否自然透出干爽的清香,或拈取少许花草茶搓揉以观察其干松程度,凡是绵软、色灰、味霉的,即可知是劣质货。冲泡来试喝花草茶最为可靠,更能进一步鉴别品质的好坏。

花草茶的选购技巧都有哪些?怎么储存?

还有,花草茶因自身营养丰富、芳香扑鼻,容易被虫蛀或受潮,因此购买后的花草茶必须合理贮藏。首先进行密封包装,防止香味散发;其次要放置于阴凉干燥的地方,避免阳光直射,防止光线、湿气与温度使花草茶变质、变色。

若花草茶数量不大,也应装在保鲜袋中冷藏,并尽快用完。花草茶的保质期一般为2年,保鲜期为1年。高温也会使茶材变质,所以平时要储放在阴凉的地方,但是并没有必要特别放在冰箱里,否则取用的时候常常因温差而易凝结水气造成潮湿。

但是,作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时,药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

另外,还要分清自己的体质情况,如热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。


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