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菜市场卖的牛肉到底是水牛肉还是黄牛肉?

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菜市场卖的牛肉到底是水牛肉还是黄牛肉?

发布日期:2018-11-13 作者:来源于网络 点击:

们平常吃得比较多的肉食就是猪肉,鸡鸭鹅肉了。不过,有些时候我们还是会吃一吃牛肉的,想必大部分的吃货朋友都是喜欢吃牛肉的。我们在市场上也是可以买到生牛肉的,但是很多朋友都不知道我们在市场上买的牛肉究竟是水牛肉还是黄牛肉,今天就让小优来告诉大家吧。菜市场卖的牛肉到底是水牛肉还是黄牛肉?很多人不知,看完你就懂。

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平常我们去市场上买牛肉的时候也是很少会去问摊贩说这是黄牛肉还是水牛肉,就算是说了很多人也是分辨出来。不过,黄牛肉肯定是比水牛肉好,而且价格也比较水牛肉贵。但是有些不良商家就会卖一些水牛肉来充当是黄牛肉,从而卖的是黄牛肉的价格。

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但是我们在买牛肉的时候却很难分辨出来,那究竟是要怎么分辨呢?首先要辨别这两种牛肉的话可以看牛肉的颜色,黄牛的牛肉一般是暗红色的或是棕红色的,而且水牛的牛肉一般就是红色的。再者呢,就是看牛肉的脂肪,黄牛的脂肪是比较多的,而水牛的话脂肪就比较少了。

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最后要看的就是肋骨了,黄牛和水牛的肋骨都是不一样的。黄牛的肋骨要比水牛的大。此外,黄牛的胸柄骨是三角形的,而水牛的是椭圆形的,所以大家以后在市场上买生牛肉就可以按照这几个方法去辨认这牛肉是黄牛肉还是水牛肉。要说哪种牛肉的口感比较好吃的话,那么肯定是黄牛的牛肉了。



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关键词:窖藏酒,青云茶,夷陵黄牛肉

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