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葡萄酒爱好者》2018 最佳窖藏酒单,拉菲位列第一

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葡萄酒爱好者》2018 最佳窖藏酒单,拉菲位列第一

发布日期:2018-12-03 作者:来源于网络 点击:

在美国,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast,简称 WE)杂志以“向大众展现品质卓越,而且值得购买和品鉴的葡萄酒”为宗旨,每年都发布“百大窖藏精选葡萄酒(Cellar Selections 100)”名单。2018 年的百大榜单也已公布。在盲品了 23,000 款左右葡萄酒后,再根据业界相关规定进行评分,评选出综合评价最高的 100 款葡萄酒。被品评的葡萄酒本身的价格对分数没有任何影响。
窖藏精选系列葡萄酒是其中被认为值得珍藏,但其还需要在可控温酒窖中陈酿一段时间才会到达顶峰。值得注意的是,窖藏精选并不意味着葡萄酒必须窖藏陈酿后才能享用,而是说窖藏后香气风味更佳。
此次榜单中的葡萄酒主要来自美国(30 款)、法国(24 款)和意大利(24 款),且有 11款获得 WE 满分。榜单中虽然有少部分价格略高,但其中绝大部分(79 个)是不超过 100 美元的,且平均得分为95分,性价比很高。
以下是入围前 10 名的酒款详情:
注:部分图片年份与文字不符,以文字为准
1、2015 年拉菲古堡干红
Chateau Lafite Rothschild 2015
分数:100
产区:法国波尔多波亚克
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《葡萄酒爱好者》2018 最佳窖藏酒单,拉菲位列第一
拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)位于法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc )的波雅克(Pauillac)产区,是法国波尔多五大一级名庄之一。无论在中国还是全世界,拉菲葡萄酒都是声名煊赫的存在,法国总统奥朗德(Hollande)曾用来宴请中国主席。
拉菲古堡始于 13 世纪,17 世纪由当时世界酒业一号人物塞古尔公爵(J。 D。 Segur)收购,开始走向繁荣。葡萄园占地 112 公顷,底土为石灰岩,覆盖一层厚厚的细砾石,混有风化形成的砂砾质土具有优越的排水性能;所处地理位置得天独厚,日照充足。种植 70% 左右赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20% 左右梅洛(Merlot),其余为品丽珠(Cabernet Franc)。平均树龄在 40 年以上。
葡萄按地块采摘,分开发酵、陈酿,中间进行数次品鉴挑出正、副牌,再进行倒罐(Racking)和调配。接着进行为期 18 至 20 个月的熟成,经过多次倒罐和澄清后装瓶发售。所有酒庄采用的橡木桶都来自酒庄的制桶厂。酒庄在制作橡木桶时,会根据不同的酒的特点对橡木桶采取不同的烘烤度。
这款酒是典型的波尔多混酿,以赤霞珠为主。2015 是拉菲的好年份,单宁紧实,酒体饱满,口感强劲,香气复杂,带有明显的黑色水果香气。陈年潜力超强,从 2027 年可是试着开始喝。
2、2013 年乐姬丝酒庄布鲁奈罗蒙塔西诺干红
Le Chiuse Brunello di Montalcino 2013
分数:100
产区:意大利托斯卡纳
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《葡萄酒爱好者》2018 最佳窖藏酒单,拉菲位列第一
乐姬丝酒庄(Le Chiuse)是意大利葡萄酒中的贵胄,其葡萄园与托斯卡纳老酒王碧安帝山迪庄园(Biondi Santi)属同一庄园,1990年分家独立成园。酒园的地理环境优越,拥有区内优质的桑娇维塞葡萄(Sangiovese)和最适宜的微气候。
为保持布鲁奈罗(Brunello,桑娇维塞葡萄的变种)的传统特色,酒庄选用从 60、70 岁树龄的老葡萄树嫁接过来的树苗来更换园内已经太老的树。这些葡萄树是当年经过园主精挑细选的优秀品种,产量低,但产出的葡萄果实汁液浓郁、品质出众。酒的酿造和陈放坚持使用传统的方法,发酵后进行大约 15 天左右的浸皮,随后要进行为期 5 年的陈酿,其中大约 3 年在超大的橡木桶里
这款干红红色水果香味浓郁,同时带有黑色香料、烟丝、蓝花和草本、野莓的香气。生动优雅,集中性好,酸度明显,单宁精致,与口中的酸樱桃汁、石榴、白胡椒、八角茴香的口味相辅相成,口感惊艳。它还可以陈数十几年,2023-2043 年喝更佳。
3、2013 年始终酒庄财产干红
Alpha Omega Proprietary Red 2013
分数:98
产区:美国纳帕谷
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始终酒庄(Alpha Omega Winery)是美国加利福尼亚州(California)纳帕谷(Napa Valley)的一座家庭式精品酒庄,建立于 2006 年。酒庄的葡萄园区气候温和,冬暖夏凉,是葡萄生长的理想之地。园内土壤类型多样,从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质黏土,不同的深度和肥力的土壤都有。酒庄按照不同的土壤在谷底、山坡、山脉和海岸线种植不同的葡萄品种。
酒庄酿酒师是著名的吉恩·霍利格(Jean Hoefliger)和米歇尔·罗兰(Michel Rolland),酿酒经验丰富。他们在破碎、去皮破碎、发酵和熟化等工艺上使用先进的技术,提升葡萄酒的品质,使酒庄酿造出的葡萄酒能完美地表现出独特个性和纳帕谷风土特色。
这款酒也是赤霞珠为主的混酿,包含 61% 的赤霞珠,32% 的梅洛和 7% 的品丽珠。典型的旧世界风格,结构完整有力,层次分明,浓郁的酒体包裹强劲的单宁,带有黑胡椒、灌木丛、丁香和铅笔的香气。混合了一半桶中发酵和一半不锈钢发酵,表现出较强窖藏潜力,2023-2038 饮用最佳。
4、2008 年宝禄爵丘吉尔爵士特酿年份香槟
Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2008
分数:100
产区:法国香槟区
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著名的香槟品牌宝禄爵(Pol Roger)始创于 1849 年,酒庄现在仍然采用人工转瓶方式来生产香槟,以体现对传统的尊重。完全靠人工完成转瓶操作,这是一项技术含量很高的手艺活,并非简单地转动酒瓶,还需要按照瓶中酒的状况来判断转动的角度、方向和晃动操作等,传统与现代手法结合。这在现在已经非常罕见,而且价格高昂。
宝禄爵是英国首相丘吉尔最喜欢的香槟,在丘吉尔爵士去世10年后,酒庄推出了这款顶级香槟来纪念这位著名的爱好者。这款酒只在最好的年份出产,选用来自最好特级葡萄园的最优秀的葡萄,同时保持丘吉尔爵士钟爱的风格——结构紧实,风格饱满。不管是它的浓郁度还是陈年潜力,这款都是当之无愧的世上最佳香槟之一。
2008 年是非常好的年份,葡萄拥有完美的成熟期。这款混酿香槟中,黑皮诺(Pinot Noir)占主导地位,同时配合以一定比例带来优雅精细感的霞多丽(Chardonnay),外柔内刚。矿物质和水果香气融合之间,与其质地实现了完美的平衡。现在已经适饮,但到 2020 年后喝会更好。
5、2016 年格兰姆石头梯田年份波特
W。 & J。 Graham's The Stone Terraces Vintage Port 2016
分数:100
产区:葡萄牙
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1820年格兰姆成立于葡萄牙的波尔图,2017 年被业界标杆的《国际饮料杂志》(Drinks International)评为最具影响力的波特品牌(No.1),最具影响力的葡萄酒品牌之一(No.10),获得英国皇室御用品牌殊荣(Royal Warrant)。
年份波特是一个波特酒酒庄推出的最高端产品,仅在最好的年份用最优质的葡萄酿造。在过去 40 年间,由顶级酒庄“认可”的年份每 10 年就只有 3 个。作为最贵的波特,它的产量不及波特总产量的 1%,也是唯一在玻璃瓶中陈年的波特,可以轻松窖藏几十年。
这款石头梯田年份波特极其浓郁,结构完好,具有丰富的成熟水果香气。单宁紧致,老化潜力极强。酒体饱满,但同时又有新鲜活泼的酸度和多汁的黑色水果味道相平衡。2029 年以后可以开始饮用。
6、2015 年皮耶罗潘酒庄卡瓦利诺单一园古典嫂阿维干白
Pieropan Calvarino Soave Classico 2015
分数:96
产区:意大利威尼托
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皮耶罗潘酒庄(Pieropan)酿酒历史始于 1890 年,历经四代传承,每一代都兢兢业业,谨守家族品质第一的精神,创造着让世人感动的稀世珍酿。嫂阿维(Soave)白葡萄酒来自意大利最大的葡萄酒产区之一威尼托(Veneto),意指酒体轻柔。古典嫂阿维(Soave Classico)产区只限定在嫂阿维和蒙特福地(Monteforte)这两个行政区的丘陵中。这种酒更加复杂,结构紧实,有很好的陈年潜力。
皮耶罗潘家族坚信“葡萄园才是品质的源泉”,坚持有机种植,与环境和谐共处,并把这种尊重风土的理念当作一种生活方式融入其中。这款瓦利诺单一园干白是意大利首屈一指的白葡萄酒之一,2015 年的好年份又为其树立了新的标杆。它浓郁而优雅,带有白色野花、柑橘花、芳香草本和碎石的香气,令人愉快的口感层次分明,可以喝到 2025 年。
7、2016 年肯道杰克逊酒庄奥特兰之脊黑皮诺干红
Kendall-Jackson Jackson Estate Outland Ridge Pinot Noir 2016
分数:96
产区:美国门多西诺
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《葡萄酒爱好者》2018 最佳窖藏酒单,拉菲位列第一
肯德-杰克逊酒庄(Kendall Jackson)始于 1974 年,从 90 年代开始,酒庄扩张到智利、意大利、澳 大利亚和法国,而且每一个酒庄都有该地区独特的味道和酿酒技术,是美国最受欢迎的葡萄酒品牌之一。同时也是加州获奖最多的酒庄并生产无数来自加州不同产区的葡萄酒。
酒庄拥有全世界质量最好的葡萄园的 5%,遍布加州凉爽的沿海地区,用来酿造口味丰饶、风格独特的葡萄酒。肯德-杰克逊始终保持其家族产业的传统,是美国唯一一个拥有自己的法国橡木基地并自己生产法国橡木桶的葡萄酒公司。
这款来自安德森山谷(Anderson Valley)单一葡萄园的葡萄酒香气浓郁,充满异国情调。带有浓郁的烟熏水果、迷迭香、黑胡椒、黑樱桃和丁香花味。酒体饱满,口感厚重浓郁,入口后各类香气层层展开,余味悠长。2024 年后饮用更佳。
8、2012 年奇雅酒庄皮安罗索维尼亚园珍藏干红
Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro Riserva 2012
分数:100
产区:意大利托斯卡纳
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《葡萄酒爱好者》2018 最佳窖藏酒单,拉菲位列第一
奇雅酒庄(Ciacci Piccolomini d'Aragona)的历史可追溯至 17 世纪。酒庄葡萄园位于海拔 240米至 360 米高的多石山坡上。园内栽培着桑娇维塞、西拉(Syrah)、赤霞珠、梅洛等葡萄品种。此外,奇雅酒庄还有3个先进设备齐全的酒窖,以储存酒庄逐年增产的葡萄酒。
这款华丽的葡萄酒以甜烟丝、草丛、新皮革、松露、李子和桉树的诱人香气打开。口感饱满丰富而优雅多汁,随之樱桃、覆盆子果酱、甘草和薄荷香味,单宁柔顺光滑。新鲜的酸度提供无可挑剔的平衡感,余味悠长,带有橙皮屑的香气。2023-2032 年适饮。
9、2015 年吉斯特勒酒庄凯萨琳特酿霞多丽干白
Kistler Cuvée Cathleen Kistler Vineyard Chardonnay 2015
分数:98
产区:美国索诺玛
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吉斯特勒酒庄(Kistler Vineyards)由史蒂夫·吉斯特勒(Steve Kistler)和他的家人建立于 1979年,主要酿造优质的霞多丽和黑皮诺葡萄酒。酒庄平均年产量在20,000箱左右,其中霞多丽白葡萄酒占 3/4。
吉斯特勒酒庄拥有 85 公顷的葡萄园,最古老的葡萄藤的树龄有36年,而最年轻的葡萄藤则种植于2002年。吉斯特勒酿制霞多丽时用整串葡萄进行压榨,然后在不同比例(50%-75%)的法国新橡木桶中发酵。不同之处在于他们混合使用天然酵母和人工酵母,而且苹果酸-乳酸发酵是在橡木酒桶中进行。之后在桶中带酒泥陈酿 12 个月,再倒入沉降塘中,6 个月后无过滤装瓶。
这款干白由葡萄园内的一个区块的葡萄酿制而成,其因土壤与其他地方不同而划分开。这是一款让人印象深刻的葡萄酒,层次分明和纹理清晰,酸度强韧,余味持久。带有明显的茴香、杏干的诱人香气,土壤中破碎的页岩转化为酒液中牡蛎壳和白花的矿物质风味,清新而复杂。2021-2025 年喝最好。
10、2015 年格莱士4号湖泊之间雷司令贵腐甜白
Kracher Zwischen den Seen Trockenbeerenauslese Nummer 4 Scheurebe 2015
分数:100
产区:奥地利布根兰
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《葡萄酒爱好者》2018 最佳窖藏酒单,拉菲位列第一
格莱士酒庄(Weingut Kracher)位于奥地利东部布根兰(Burgenland)区纽锡德尔湖(Neusiedl)边,夏天增加葡萄园的湿度,秋天时浓雾弥漫,使贵腐菌能够在葡萄上顺利生长,进而酿造出极高品质的贵腐甜白酒。
酒庄所产的甜酒主要分成 2 种,湖泊之间(Zwischen de Seen)和新酿(Nouvelle Vague)。湖泊之间是指葡萄园的位置,在酒标上标明时指的是使用传统酿法,也就是说酒品是存放在 500 至 3,000 公升的木桶陈年,除此之外存放在不锈钢桶陈年的酒现在也被分级在湖泊之间上。新酿指的是以新式酿法,存放在小橡木桶(barrique)陈年。
这款酒带有精致金银花香和浓郁的西番莲果香,以及些许胡椒气息。饱满的甜度和相应的酸度相平衡,美味且纯净。可以一直喝到 2040 年。
WE 百大窖藏精选葡萄酒完整名单:
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